Kochen mit Mautner

Salat von gegrillten Zucchini mit Schafskäse

Das wird benötigt:

  • 600 g Zucchini
  • 400 g Cocktailtomaten
  • 200g Schafskäse
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 20 schwarze Oliven
  • 4 Zweige Basilikum
  • 300 ml Mautner Markhof Balsamico Dressing
  • Salz und Pfeffer

Salat von gegrillten Zucchini mit Schafskäse

So wird's gemacht:

Zubereitungszeit: 30 Min.

Für 4 Personen:

Zucchini in 3 mm dicke Scheiben hobeln, mit Öl bestreichen und in der Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten je nach Hitze 2-3 Minuten grillen. In eine Schüssel legen.

Cocktailtomaten halbieren, Schafskäse in 2 cm dicke Würfel schneiden. Zucchini, Cocktailtomaten und Schafskäse vermengen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.

Den Salat auf Teller anrichten. Oliven und Basilikumblätter darauf verteilen, mit Balsamico Dressing beträufeln.

Tipp: Der Salat schmeckt lauwarm am besten. Gegrilltes Baguette mit Kräuterbutter ist der ideale Begleiter.