Die älteste scharfe Senfspezialität (13. Jahrhundert)! Bei seiner Zubereitung ist ein traditionelles Herstellungsverfahren vorgeschrieben - so werden zum Beispiel die Schalen nach dem Zermahlen abgesiebt.
Dieser Senf ist zum Kochen besonders gut geeignet. Er verliert kaum seine Schärfe, weil das ganze Korn ohne Entölung verarbeitet wird. Dijon Senf - nach dem Originalverfahren in Dijon hergestellt - von MAUTNER MARKHOF serviert. Nicht entölte Senfkerne dunkler Saat verleihen volles Aroma und typisch spitze Schärfe.
Ideal für raffinierte Saucen, zu Kurzgebratenem oder kaltem Huhn. Bon Appetit!
200g Tube
Rezeptidee: Endiviensalat mit Truthahnbrust
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