Einlege Essig
MAUTNER MARKHOF Einlege Essig ist die ideale Basis für das Einlegen von Gemüse.
Die dem Einlege Essig beigegebenen Kräuterextrakte
(Dille, Basilikum, Lorbeer, Estragon & Bohnenkraut)
geben Ihrem Eingelegtem einen typischen, harmonisch
abgerundeten Geschmack. Natürlich wird für MAUTNER
MARKHOF Einlege Essig nur bester Essig herangezogen,
der im natürlichen Gärverfahren hergestellt wird.
2l Flasche
Rezepte zum Einlegen
Essig-Gurkerl
Kleine, feste Gurkerl in Salzwasser (1L Wasser = 75g Salz) geben und 12-24 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
Danach unter fließendem Wasser sorgfältig abbürsten, abtrocknen und in gründlich gereinigte Gläser schlichten. Das Glas mit erhitztem Einlege-Aufguss mindestens fingerbreit über die Gurkerl auffüllen. Danach luftdicht verschließen und abkühlen lassen.
Senfgurken
Feste grüne Senfgurken schälen, längs halbieren und das weiche Innere mit einem Löffel gründlich herauskratzen. Fruchtfleisch salzen und 24 Stunden stehen lassen. Gurken in längliche Streifen schneiden und in sorgfältig gereinigte Gläser einschlichten. Mit heißem MAUTNER MARKHOF Einlege-Aufguss auffüllen und luftdicht verschließen.
Pfefferoni
Pfefferoni waschen und blanchieren, wenn Sie nicht bissfeste Pfefferoni bevorzugen. Auf einem Sieb abtropfen lassen, in Gläser schlichten und mit erhitztem MAUTNER MARKHOF Einlege-Aufguss auffüllen. Einen Schuss Öl beigeben und luftdicht verschließen.
MAUTNER MARKHOF Einlege Essig ist außerdem hervorragend zum Einlegen von Zucchini, Karotten, Karfiol, Fisolen, Bohnen, Mais, Champignons, Pilzen, Tomaten, Mixed Pickles uvm. geeignet!
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